標題:獨家秘制肉餅壯饃,美味可口的做法和配方
在我國的美食文化中,肉餅是一種非常受歡迎的傳統面點。它以鮮美的口感、豐富的營養和實惠的價格,深受各年齡層消費者的喜愛。為了滿足廣大消費者的需求,我們特別推出了一款獨家秘制的肉餅壯饃,其制作方法獨特,口感美味可口,一定會讓你回味無窮。
一、肉餅壯饃的原料及配比
1. 面粉:500克
2. 豬肉:300克
3. 蔥:50克
4. 姜:20克
5. 食鹽:10克
6. 生抽:15克
7. 老抽:10克
8. 料酒:10克
9. 白糖:5克
10. 胡椒粉:3克
11. 五香粉:2克
12. 雞精:2克
13. 芝麻油:10克
14. 植物油:適量
二、肉餅壯饃的制作方法
1. 準備面團:將500克面粉倒入一個大碗中,加入適量的溫水,邊加邊攪拌,直至面團形成。然后將面團揉至光滑,蓋上保鮮膜,醒發30分鐘。
2. 準備豬肉餡:將300克豬肉剁成肉餡,加入切好的50克蔥末和20克姜末,然后加入食鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、五香粉、雞精和芝麻油,順一個方向攪拌均勻,直至肉餡上勁。
3. 面團分割:將醒發好的面團揉搓成長條,然后分割成若干等份,每份約50克。將每份面團搟成圓形薄片。
4. 包制肉餅:在每張面皮上放入適量肉餡,將面皮四周收攏,封口捏緊,形成一個圓形的肉餅。
5. 煎制肉餅:在鍋中加入適量的植物油,將鍋燒熱。將做好的肉餅放入鍋中,用中小火煎至兩面金黃,熟透即可。
三、肉餅壯饃的口感特點
獨家秘制的肉餅壯饃,選用優質的面粉和新鮮的豬肉作為主要原料,再配以豐富的調料,使得肉餅口感鮮美,層次豐富。外皮酥脆,內餡鮮美多汁,營養豐富,適合各個年齡層的人群食用。
四、總結
通過以上介紹,相信大家對獨家秘制肉餅壯饃的做法和配方已經有了全面的了解。這款美食不僅美味可口,而且制作過程簡單易學。不妨在閑暇之余,嘗試一下這款美食的制作,給家人和朋友帶來一場味蕾的盛宴。