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自制油條的方法非常簡單，以下是在家里炸油條的基本步驟：

材料：

小麥面粉：500克

酵母：5克

鹽：5克

清水：約300毫升

食用油：適量（用于炸油條）

步驟：

制作面團(tuán)： 在一個(gè)大碗中，將小麥面粉、酵母和鹽混合均勻。逐漸加入清水，揉成光滑的面團(tuán)。你可以根據(jù)需要適量調(diào)整水的用量，直到面團(tuán)不黏手為止。

發(fā)酵： 將揉好的面團(tuán)放在碗中，蓋上保鮮膜或濕布，靜置發(fā)酵約1小時(shí)，或者直到面團(tuán)體積變大約1.5倍。

搟面和切割： 發(fā)酵好的面團(tuán)取出，用搟面杖將其搟成薄片。然后用刀將薄片切成長條狀，即油條的形狀。

油炸： 在深鍋中倒入適量食用油，加熱至約180攝氏度。將切好的油條逐一放入油鍋中，炸至金黃酥脆。記得不要一次性放太多油條，以免影響炸制效果。

瀝油： 使用夾子或者漏勺將炸好的油條取出，放在廚房紙巾上瀝干多余的油。

享用： 炸好的油條可以直接享用，搭配豆?jié){、粥或其他早餐食物一起品嘗。