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無礬脆皮油條的制作方法如下：

材料：

小麥面粉：500克

酵母：5克

鹽：5克

清水：300毫升

食用油：適量（用于炸油條）

步驟：

制作面團： 在一個大碗中，將小麥面粉、酵母和鹽混合均勻。逐漸加入清水，揉成光滑的面團。注意，水的用量可能需要根據(jù)面粉吸水情況而調(diào)整。

發(fā)酵： 將揉好的面團放在碗中，蓋上保鮮膜或濕布，靜置發(fā)酵約1小時，或者直到面團體積變大約1.5倍。

搟面： 發(fā)酵好的面團取出，用搟面杖將其搟成薄片。

切割： 使用刀將搟好的面片切成長條狀。

油炸： 在炸鍋中加熱食用油至約180攝氏度，然后將面條條一一放入油鍋中炸至金黃酥脆。

瀝油： 取出炸好的油條，放在廚房紙巾上瀝干多余的油。

享用： 可以搭配豆?jié){、粥或其他早餐食物一起享用。