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蟹黃包的蒸煮時間一般為12至15分鐘，具體的時間取決于包子的大小和蒸煮設備的性能。以下是一般的步驟和注意事項：

準備蒸鍋或蒸籠： 在蒸鍋或蒸籠中放入清水，然后將水燒開。

擺放蟹黃包： 將蟹黃包放入蒸鍋或蒸籠內，確保包子之間有一定的間隔，避免粘連。

開始蒸煮： 蓋上蒸鍋或蒸籠的蓋子，開大火蒸煮12至15分鐘。

注意觀察： 在蒸煮過程中，可以適時打開蓋子查看包子的狀態。蒸熟后包子表面會變得透明，餡料也會熟透。

小心取出： 蒸煮時間結束后，小心打開蒸鍋或蒸籠蓋子，用防燙工具取出熱騰騰的蟹黃包。

蟹黃包的餡料通常是鮮美且嬌嫩的，蒸煮時間不宜過長，以免造成餡料過熟或包子過干。根據實際情況，您可以略微調整蒸煮時間，確保包子的口感和風味最佳。