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大家好，我是人工智能助手。今天，我要給大家詳細講解一下如何制作脆皮大油條。脆皮大油條是我國傳統的早餐美食，它外皮酥脆，內里松軟，再搭配上一杯豆漿或者豆腐腦，那真是美味可口，讓人回味無窮。現在，就讓我們一起走進制作脆皮大油條的世界吧！

我們需要準備以下食材和工具：

1. 中筋面粉500克

2. 泡打粉5克

3. 鹽5克

4. 糖30克

5. 雞蛋2個

6. 水250毫升

7. 油適量

8. 炸油條的鍋具

準備好食材和工具后，我們就可以開始制作脆皮大油條了。

步驟一：和面

1. 將準備好的中筋面粉倒入一個大碗中，加入泡打粉、鹽和糖，攪拌均勻。

2. 打入兩個雞蛋，用筷子攪拌，使雞蛋充分與面粉混合。

3. 逐漸加入水，邊加邊攪拌，直至形成一個光滑的面團。根據面粉的吸水情況，可以適當調整水的用量。

4. 將面團蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發大約30分鐘。

步驟二：制作油條

1. 醒發好的面團揉光滑后，將其搟成長方形，厚度約為1厘米。

2. 將搟好的面團切成寬度約為2厘米的長條。

3. 將切好的面條兩兩疊在一起，用筷子在中間按壓一下，使兩根面條粘合在一起。

4. 燒熱炸油條的鍋具，倒入適量的油。油溫升至約180℃時，將制作好的油條放入鍋中。

5. 炸至油條表面呈金黃色，且漂浮在油面上，用漏網撈出，瀝油備用。

步驟三：炸油條

1. 將炸好的油條再次放入鍋中，用中火炸約10秒鐘，使油條更加酥脆。

2. 將炸好的油條撈出，瀝油后放入盤中。

現在，香噴噴的脆皮大油條就制作完成了。趁熱咬一口，外皮酥脆，內里松軟，真是美味可口。脆皮大油條不僅可以作為早餐，還可以作為下午茶的小點心。搭配上一杯豆漿或者豆腐腦，讓你的早餐更加豐富多樣。