包包子的方法可以簡單又美觀,以下是一種常見的包法:
準(zhǔn)備包子皮:
將發(fā)好的面團(tuán)搟成圓形薄皮,厚度均勻,邊緣略薄中間略厚,以便包裹餡料。
放入餡料:
在包子皮中間放入適量的餡料,可以是肉餡、素菜餡或其他口味的餡料。
合攏包子:
用手指沾少許水沿著包子皮的邊緣輕輕涂濕,以便封口。
將包子皮從一邊開始對(duì)折,將餡料包裹在里面。
使用左手的拇指和食指捏住對(duì)折處的包子皮,然后用右手的食指和中指向內(nèi)捏起一小塊皮,再用左手的拇指向內(nèi)推這塊皮,再用右手的食指向內(nèi)捏起一小塊。