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蒸土豆包子的步驟如下：

材料：

包子皮：小麥粉、水

餡料：土豆、蔥、姜、鹽、胡椒粉、食用油

做法：

準(zhǔn)備土豆餡料：

將土豆去皮，切成小塊，放入鍋中煮至軟爛。

用壓碎器或者勺子將煮熟的土豆壓成泥狀。

在炒鍋中放入少許食用油，加入蔥姜末炒香，然后加入土豆泥，繼續(xù)翻炒。

加入適量鹽和胡椒粉，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味，炒勻后待涼備用。

制作包子皮：

將小麥粉和適量水揉成軟硬適中的面團(tuán)，分割成小劑子，搟成薄皮備用。

包土豆餡：

將冷卻的土豆餡料包入搟好的包子皮中，封口捏緊，形成包子的形狀。

蒸包子：

在蒸鍋中放入清水，將水燒開(kāi)后將包好的土豆包子擺放在蒸籠上，留有一定間隔。

蓋上鍋蓋，用中火蒸約15-20分鐘，直到包子熟透即可。

享用：

蒸好的土豆包子可以直接食用，口感香軟，味道美味。

土豆包子營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，是一道健康美味的小吃。