河南油餅是一道經典的家常小吃，口感酥脆，味道香美。以下是制作河南油餅的家常做法：
材料：
中筋面粉：300克
酵母：3克
溫水：適量
鹽：3克
白糖：適量
植物油：適量
做法：
發酵面團：
將酵母和白糖加入溫水中，攪拌至完全溶解。
在面粉中加入鹽，然后將溶解的酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面團。
蓋上濕布，放置溫暖處發酵，至面團體積明顯增大，大約1小時左右。
搟面和抹油：
將發酵好的面團取出，揉至光滑。
把面團搟成薄片，在表面涂抹一層植物油。
卷起和發酵：
從一端開始，將面片卷成一個長卷狀。
把卷好的面團蓋上濕布，再放置溫暖處發酵，再次發酵大約30分鐘至面團松軟蓬松。
烘烤：
取出發酵好的面團，將其搟成厚度約為0.5厘米的面餅。
熱鍋涼油，將面餅放入鍋中，小火煎烤至兩面金黃酥脆。
享用：
取出河南油餅，放涼稍微后切成塊狀即可食用。
油餅可以單獨食用，也可以配上蘸料或醬料。
這就是制作河南油餅的簡單家常做法。你可以根據自己的口味和喜好調整鹽和糖的用量。希望你能成功制作出美味的河南油餅！
魯ICP備16049459號
服務熱線：
157 5302 1519
客戶留言
157 5302 1519
