制作軟又好吃的豬油餅需要一些技巧,以下是簡單的步驟:
材料:
中筋面粉
豬油
溫水
鹽
青蔥(可選)
步驟:
將中筋面粉放入碗中,逐漸加入溫水,同時攪拌成面糊狀。
在面糊中加入適量鹽,攪拌均勻。
將面團揉至光滑,然后蓋上濕布,靜置15-20分鐘,讓面團充分松弛。
將松弛好的面團搟成薄餅,注意盡量搟薄,以增加口感的層次感。
將豬油融化,然后均勻地涂抹在搟好的面餅上。
把面餅卷起,形成像荷葉一樣的褶皺。
將卷好的面餅搟成圓餅狀。
平底鍋中熱油,放入制作好的豬油餅,兩面煎至金黃。
出鍋后,可撒上切碎的青蔥,增添香氣。
這樣制作的豬油餅會既軟又好吃,外脆內軟,盡情享受美味吧!