材料準備：
面團材料：
中筋面粉
溫水
少量鹽
餡料材料：
新鮮的豬肉餡
鮮蝦仁
生姜蔥末
食用油
雞精、鹽、胡椒等調味料
高湯材料：
高湯（可以用雞湯或豬骨湯）
制作步驟：
步驟一：制作面團
在大碗中加入中筋面粉，逐漸加入溫水，同時攪拌搓揉，直至形成光滑的面團。
加入少量鹽，繼續揉搓至面團有一定的彈性。
將面團醒發，蓋上濕布，靜置20-30分鐘。
步驟二：準備餡料
豬肉餡與鮮蝦仁分別剁成細蓉。
在炒鍋中熱油，加入姜蔥末炒香，加入豬肉餡和蝦仁，翻炒至變色。
加入適量雞精、鹽、胡椒等調味料，攪拌均勻，炒熟備用。
步驟三：包灌湯包
將發好的面團搓成小面團，搟成薄皮，包入餡料。
包好餡料后，將包子捏成褶子，形成一個口袋狀。
在包好的包子底部開一個小口，將預先準備好的高湯注入其中，注意不要加太多。
封口，捏緊確保不漏湯。
步驟四：蒸煮灌湯包
將包好的灌湯包放入蒸籠上，用濕布蓋好，進行蒸煮。
中小火蒸15-20分鐘，待包子變得透明，表面有光澤即可取出。
溫馨提示：
包灌湯包時要注意封口，確保不漏湯。
灌湯包的高湯可以根據個人口味選擇，也可以加入一些特色調味料。
高湯的溫度不要太高，避免破壞面皮的口感。
可以搭配一些醬料，如黑醋、姜末等，提升口味。
嘗試制作這款美味的灌湯包，享受鮮美的高湯與細膩的餡料交融的美妙口感吧！
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