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我們來了解一下生煎包的來歷。生煎包起源于我國的上海，是上海非常具有特色的一款小吃。它以皮薄餡嫩、湯汁豐富、味道鮮美而著稱。那么，如此美味的生煎包是如何制作出來的呢？下面，我就來為大家詳細(xì)介紹一下家常生煎包的制作方法。

第一步，準(zhǔn)備食材。我們需要準(zhǔn)備以下食材：面粉、酵母粉、豬肉、蝦仁、雞肉、冬菇、黑木耳、黃豆芽、蔥花、姜末、料酒、生抽、鹽、糖、雞粉、胡椒粉、麻油、雞蛋和油。

第二步，和面。將適量的面粉倒入一個大碗中，加入酵母粉，攪拌均勻。然后，逐漸加入溫水，邊加水邊攪拌，直至面團(tuán)光滑。將面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵大約1小時，直至面團(tuán)體積膨脹至原來的2倍。

步，準(zhǔn)備餡料。將豬肉、蝦仁、雞肉、冬菇、黑木耳切成小丁，黃豆芽焯水備用。在鍋中加入適量的油，燒熱后，放入蔥花、姜末爆炒，再加入切好的食材，翻炒均勻。然后，加入料酒、生抽、鹽、糖、雞粉、胡椒粉、麻油調(diào)味，最后加入黃豆芽，翻炒均勻，出鍋備用。

步，包制生煎包。將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，分成若干個小面團(tuán)。取一個小面團(tuán)，搟成圓形薄皮，放入適量的餡料，收口捏緊，成為一個小圓包。將所有的生煎包包好，放入已經(jīng)加好油的平底鍋中，排列整齊。

步，煎制生煎包。將平底鍋置于火上，用中小火將生煎包煎至底部微黃。然后，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，將生煎包蒸煮約8分鐘，直至水分蒸發(fā)。最后，揭開鍋蓋，將火調(diào)至大火，將生煎包的底部煎至金黃酥脆，即可出鍋。

現(xiàn)在，你已經(jīng)學(xué)會了如何制作美味可口的家常生煎包。在享受美食的同時，也不要忘了和家人朋友分享你的手藝。祝你做出美味佳肴，生活愉快！